肉松小贝
这是一款类似戚风蛋糕又比戚风蛋糕更绵软的蛋糕，原料里面的水分含量比戚风蛋糕要大，所以口感更绵软，夹馅是带点咸甜的千岛酱，酥脆的海苔肉松，特别适合给3岁以上的宝宝食用。
84克
65克
140克
1311
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/18
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色拉油和牛奶称好，搅拌至油和奶乳化，呈现乳白色。
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步骤2/18
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磕入蛋黄。
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步骤3/18
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筛入低筋面粉。
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步骤4/18
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'Z'字型拌至无干粉。
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步骤5/18
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细砂糖分三次加入蛋白内，打发至尖角为细小的弯钩，中性发泡。
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步骤6/18
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先取1/3的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法混合均匀，再全部倒入剩余的蛋白内，再次以同样手法混合均匀。
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步骤7/18
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28x28方形烤盘垫上油纸，蛋糕糊倒入方盘内，用抹刀抹平表面，轻震几下，去掉气泡。
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步骤8/18
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烤箱预热150度，上下火中层30分钟。
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步骤9/18
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出炉后表面盖上一张油纸，倒扣脱模放凉。
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步骤10/18
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蛋糕卷四边切整齐。
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步骤11/18
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准备一个圆形切模。
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步骤12/18
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切成9个圆形的蛋糕片。
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步骤13/18
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取一片蛋糕片，对切成两片，抹上千岛酱。
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步骤14/18
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将海苔肉松倒入一个平盘内，取一片有千岛酱的蛋糕片粘满肉松。
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步骤15/18
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取另一片蛋糕片组合。
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-18
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