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核桃姜饼树的做法

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核桃姜饼树

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姜饼美名其曰就是在饼干材料里加入姜粉做成，因为追求口感的丰富，除了特殊的黄姜粉，还加入了肉桂粉和其他复杂的香料成分，吃起来的口感爽脆，特殊的姜香混合其他的香味，让人欲罢不能，吃了一块又一块。今天我在姜饼的基础上加入焦糖核桃仁，做成圣诞树的性状，孩子看见就喜欢，吃起来香脆无敌，太好吃了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

姜饼预拌粉 260克

、

鸡蛋 1个

、

蜂蜜 65克

、

生核桃仁 50克

、

麦芽糖 40克

、

法罗夫棉花糖 15克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
将姜饼预拌粉倒入大碗内，加入鸡蛋和蜂蜜。
步骤3/13 点击查看大图
用手揉成团，这个面团此时的手感应该是不黏手的，要是还黏手要多加些粉，这个可以在之前加入蜂蜜的时候预留10克，看情况加入。
步骤4/13 点击查看大图
用保鲜袋包住放入冰箱冷藏1小时松弛。
步骤5/13 点击查看大图
准备好棉花糖，这种是液体棉花糖，是香草口味的，加进去可以让风味更佳。
步骤6/13 点击查看大图
把棉花糖，黄油，麦芽糖隔水融化。
步骤7/13 点击查看大图
混合均匀，这时候是稀的状态，是正常的。
步骤8/13 点击查看大图
倒入核桃仁拌匀，冷藏15分钟，就会变稠一些。
步骤9/13 点击查看大图
取出姜饼面团用擀面杖隔着油纸擀成大约0.3mm厚度的面片。
步骤10/13 点击查看大图
用圣诞树模具切出面片，放在不粘烤盘上。
步骤11/13 点击查看大图
剪出适合的三角形，将圣诞树的中间挖空，用勺子填入焦糖核桃的材料，只要放一半就行，不要贪心放多哦~
步骤12/13 点击查看大图
烤箱上下管165度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
出炉放冷了之后再脱模，热的时候馅是软的，强行脱模会掉馅哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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