栗子鸡肉粥

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作为一名营养师，丰盛营养的早餐，不仅可以赶走朦胧的睡意，还可以让身体获得充足的能量，开启美好的一天。而在寒冷的冬季，如果能有一碗暖身的热气腾腾的粥是再好不过了。栗子素有“干果之王”的没称，具有养胃健脾的功效。而且栗子还可以补充平时很容易缺乏的维生素B2。所以，栗子不仅香甜可口，而且富含营养，是一种非常适合冬季的滋补食材。鸡肉性平味甘，健脾胃，是一种低脂肪高蛋白的健康食材。将栗子和鸡肉搭配起来做成粥，不仅营养丰富，而且非常美味。在寒冷的冬天，如果能够喝上这样一碗暖和的粥，真的是幸福感爆棚！可是，一般熬粥都需要很长时间，可是，对于上班族来说，早上醒来，既想在暖暖的被窝里多赖一会儿，又想能喝上一热乎乎的粥，可真是让人纠结。不过，这次，我用了膳魔师焖烧锅TCRA-1800来进行制作。和以往相比，焖烧锅真的是超级方便！如果平时做这样的粥，需要先用炒锅炒，然后放入另外一个锅去熬制。而这款焖烧锅的一个非常棒的地方就是内锅可以直接在火上烧，炒完后加米加水煮沸，就可以直接放入外锅中盖盖焖烧，等着吃就好啦！还省去了刷锅的过程，省时省事，非常方便！对于上班族来说，可以前一天晚上就把粥焖上，第二天一早，打开盖子，就可以喝到热腾腾的粥啦！如果每天都用这样一碗营养美味的粥开启忙碌的一天，是多么美好的一件事啊！

食材清单加入采购清单

大米 100g

、

鸡腿肉（去皮去骨） 160g

、

栗子（去皮） 150g

、

姜 5g

、

香葱 20g

、

食用油 15g

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

香油（可选）少许

、

水 1000g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好原材料，将香葱切成小段，姜切丝备用；
步骤2/17 点击查看大图
将鸡腿肉去皮去骨后切成丝或切成丁备用；
步骤3/17 点击查看大图
取出膳魔师焖烧锅TCRA-1800的内锅；
步骤4/17 点击查看大图
将内锅放置在电陶炉上；
步骤5/17
放入油加热至油略热，放入姜丝和一半的葱花翻炒爆香；
步骤6/17 点击查看大图
然后放入切好的鸡腿肉；
步骤7/17 点击查看大图
将鸡肉翻炒至变色；
步骤8/17 点击查看大图
放入洗好的大米；
步骤9/17 点击查看大图
放入栗子
步骤10/17 点击查看大图
加入水，将所有食材煮至沸腾，期间将表面的浮沫撇去；
步骤11/17 点击查看大图
转小火煮10分钟后，小心地把内锅放入膳魔师焖烧锅TCRA-1800的保温外锅；
步骤12/17 点击查看大图
盖上内锅锅盖
步骤13/17 点击查看大图
盖上盖子，以保证焖烧温度；
步骤14/17 点击查看大图
焖烧1小时左右，如果喜欢更粘稠软糯的，可以再将时间延长一些。开盖放入适量盐、白胡椒粉、香油等调味就可以享用啦。也可以前一晚上焖煮，早上就可以吃啦，超级方便，懒人必备。
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用焖烧锅焖出来的粥，大米熟烂，鸡肉软嫩，栗子软糯香甜，口感很好！用焖烧锅做粥，美味又省心！
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成品图
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小贴士

1、鸡肉最好选择鸡腿肉，相比鸡胸肉要嫩一些，口感好； 2、食材为2人份，可以根据实际情况调整； 3、水量可以根据个人喜好添加或减少； 4、在使用内锅和移入外锅的时候，一定要注意安全，防止烫伤； 5、最后的焖煮步骤，一定要旋紧盖子，不要反复打开外盖，以免锅内温度下降影响焖烧效果。

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发布于 2018-12-27

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