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网红奶昔包

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Mi_manchi

刚烤好的奶昔包有脆脆的墨西哥风味酱表皮，内芯面包却柔韧软香，再搭配上带着芝士微酸清甜不腻醇厚的奶昔酱，点缀着甜蜜的果脯，四种不同口感交织，真的超级超级好吃！实力派网红代表非她莫属！
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30~60分钟   |   配菜(中级)
中种面团： （提前一天准备）
、
高筋面粉 150g
、
酵母 1.5g
、
水 100g
、
主面团： （当天现做）
、
高筋面粉 150g
、
酵母 2g
、
鸡蛋液 35g
、
白砂糖 60g
、
牛奶 90g
、
盐 3g
、
黄油 35g
、
墨西哥顶料酱： （趁面团发酵时做）
、
黄油 40g
、
白砂糖 40g
、
鸡蛋液 40g
、
低筋面粉 40g
、
奶昔酱夹心： （趁面团发酵时做）
、
奶油奶酪 150g
、
糖粉 30克
、
淡奶油 70g
、
装饰： 糖粉，果脯
烹饪步骤
小贴士

奶昔包最好现做现吃，因为刚烤好时墨西哥酱会让面包表皮脆脆的，放久了表皮会吸水回潮，面包柔韧软香，再搭配上带着芝士微酸清甜不腻醇厚的奶昔酱，不同的口感交织，真的超级好吃！实力派网红！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-04

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