是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红糖枣泥核桃蛋糕的做法

点击查看大图

红糖枣泥核桃蛋糕

浏览 9.2万 · 收藏 1510 · 学做 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

干红枣去核 70克

、

鸡蛋 5个

、

红糖 60克

、

蜂蜜 3茶匙

、

低粉 110克

、

植物油 85克

、

泡打粉 1/2茶匙

、

核桃仁 80克

烹饪步骤

步骤1/6
步骤2/6 点击查看大图
干红枣去核后用水浸泡3小时以上，让红枣吸饱水份，表面无明显皱纹，然后取出沥干放入搅拌机内，加入一半（或以上）植物油搅拌成泥，红糖容易结块，先用手把红糖捏散，不然打发蛋白时会结块沉底；搅拌好后的枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀；再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用
步骤3/6 点击查看大图
取一干净无油的盆，打入5个鸡蛋，加入全部的60克红糖，电动打蛋机高速打至体积增加3倍，提起打蛋头能在打好的蛋液上写字，并且字迹不会马上消失的状态
步骤4/6 点击查看大图
低粉和泡打粉混合后筛入，切拌均匀；用橡皮铲舀出一部分加入备用的枣泥糊中拌匀
步骤5/6 点击查看大图
然后把两者混合切拌均匀；倒入预先切碎成小颗粒的核桃仁拌匀，即完成蛋糕糊的制作；
最后一步点击查看大图
把蛋糕糊倒入预先铺好烤纸的长方模中，轻震几下去掉大气泡；烤箱预热180度，烤焙50分钟左右至熟；取出放凉后撕去背面的烤纸切块食用。

小贴士

枣是一种物美价廉的营养补品，营养价值很高，含有多种维生素，烟酸、胡萝卜素及有益于人体健康的矿物质。维生素C的含量极高，因此，红枣被誉为“天然维生素丸”，并且含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、淀粉、有机酸、钙、磷、镁、钾、铁等人体新陈代谢所必需的营养物质，据有关研究证明，红枣有强壮、镇静、抗菌、抗癌、抗过敏等作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-12

换个做法

红糖枣泥核桃蛋糕的其他做法

红糖枣泥核桃蛋糕的相关分类

荔枝杨梅沙拉凉面小龙虾豇豆更多

红糖枣泥核桃蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许