酱肘子
-
步骤1/6
点击查看大图
将买来的肘子清洗去污,
-
步骤2/6
点击查看大图
将肘子放入锅中焯水去血污待用,
-
步骤3/6
点击查看大图
将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱油,
-
步骤4/6
点击查看大图
将焯过水的肘子放入调好的酱汤内,
-
步骤5/6
点击查看大图
大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可,
-
最后一步
点击查看大图
酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
酱猪肘子
1160234人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11647127人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21789319人看过 -
巴沙鱼番茄汤
15497396人看过 -
凉拌海带丝
12542878人看过 -
秘制酱猪肘子(卤猪肘子)
418289人看过 -
春节特辑| 红烧肘子
974367人看过 -
全麦馒头戗面馒头
24964人看过 -
姬松茸炖土鸡
98645人看过 -
卤五香鸡肝
1675247人看过 -
红烧猪蹄
13709826人看过 -
韭菜饺子
719568人看过