鸭腿煲仔饭 —《顶级厨师》参赛作品
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by 梅晓璠
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
整只鸭腿切四块,用蚝油腌制,香菇打星字刀
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步骤2/3
起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,加入鸭腿爆炒,加啤酒慢炖,西兰花焯水过凉
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最后一步
烧过煲饭,饭熟后将炖好的鸭腿,西兰花、香菇摆上,沿碗边浇上少许熟油,烫出锅巴,煎荷包蛋摆盘,撒上小葱即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-03
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