牛肉萝卜蒸饺
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步骤1/8
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牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）
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步骤2/8
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加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒
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步骤3/8
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顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性
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步骤4/8
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一小碗面粉
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步骤5/8
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慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状
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步骤6/8
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将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟
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步骤7/8
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将饧好的面团揉成长条用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮
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最后一步
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取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合包好的饺子将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-11
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