南瓜红烧肉
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买回一个很可爱的小南瓜,放了1周才动手,南瓜很好吃,也入味,比红烧肉更受欢迎哈! 灵感来源几年前的一次喜宴,菜上来时就是这个样子,服务员用刀切了几下,马上变成漂亮的花形,有点意思哈! 这种南瓜有点硬,切的时候要小心,不要划到手了,如果喜欢更漂亮些,还可以切出漂亮的花边,自由发挥啊!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好配料,南瓜切去顶部,挖空内瓤
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步骤2/5
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五花肉洗净切小块,淖水
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步骤3/5
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再小火煎至出油,下姜蒜,生抽,老抽上色
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步骤4/5
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加少许水,香味,八角,桂皮等小火煮30分钟,加南瓜大火收汁
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最后一步
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装入挖空的南瓜内,大火蒸30分钟至熟,若是不熟多蒸一会
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-20
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