泡椒黄豆芽炒肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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瘦肉,切丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀,入味上浆。黄豆芽洗净,拣去皮,放沸水锅里,焯一下,去豆腥味。葱切末、姜切末。
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步骤2/4
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炒锅置火上,放油烧至5成热,放肉丝,划散,炒至变色,盛出。留底油,放葱末、姜末,爆香。
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步骤3/4
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放剁椒2勺,翻炒几下。
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最后一步
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放焯好的豆芽、肉丝,大火翻炒,加点盐、生抽,鸡精,炒匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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