烂糊面
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步骤1/8
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平菇洗净，放盐水浸泡20分钟，撕成小条
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步骤2/8
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肉片洗净，放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟
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步骤3/8
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青菜洗净，切碎
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步骤4/8
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开洋加料酒浸泡
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步骤5/8
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坐锅热油，把肉片煸炒至变色，快速盛出
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步骤6/8
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另起油锅，放平菇炒，等平菇出水，加少许盐、料酒
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步骤7/8
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另起油锅，炒青菜到断生
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最后一步
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锅中水烧开，放面，再次烧开后加冷水，依次加开洋，肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-07
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