扣肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
用开水焯五花肉,去脏沫
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步骤2/5
将焯好的五花肉放入瓷碗,入蒸锅,加葱姜,酱油,花椒,大料,煮八分熟
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步骤3/5
蒸好后,炒锅热油加糖,上色
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步骤4/5
放凉,切片,入蒸锅,加葱,姜,酱油,生抽,盐,二十分钟
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最后一步
蒸好后,榨菜铺盘,肉扣在榨菜上
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-11
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