它似蜜
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
羊里脊肉切成长3厘米,宽2厘米的薄片
-
步骤2/6
点击查看大图
用甜面酱,湿淀粉15克上浆,并抓匀备用
-
步骤3/6
点击查看大图
将姜汁、老抽、酱油、醋、料酒,白糖和湿淀粉10克调成芡汁。(姜汁就是用一勺开水泡姜丝)
-
步骤4/6
点击查看大图
小半锅花生油烧至七成热,放入浆好的羊肉片迅速拨散防止粘连
-
步骤5/6
点击查看大图
待肉片成熟后捞起滤油
-
最后一步
点击查看大图
将炒锅置于火上,放入一大勺香油烧热,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒使肉片沾满芡汁,淋上剩下的香油即可。
羊肉片切得要薄一点,吃起来才会觉得嫩滑(稍微冻一下会比较好切);
滑羊肉时要注意千万别时间过长,否则就老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
酱羊肉的相关分类
酱羊肉的相关推荐
-
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53805286人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3271129人看过 -
超美味的油焖大虾
21521210人看过 -
孜然羊肉片
3794057人看过 -
香嫩葱炒羊肉
4490049人看过 -
【快手靓汤】萝卜羊肉粉丝煲
2601904人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1875814人看过 -
麻辣香锅
101311372人看过 -
天津传统菜—糖醋面筋
744038人看过 -
干煸豆角
1436334人看过 -
蒜片苦瓜----健康饮食必备
308006人看过 -
孜然羊肉
6537398人看过