青椒炒干豆腐
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步骤1/11
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干豆腐切成菱形块。
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步骤2/11
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青椒去蒂去籽切滚刀块。
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步骤3/11
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取适量葱姜蒜切末。
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步骤4/11
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水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
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步骤5/11
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锅内放油。
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步骤6/11
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放入葱姜蒜末。
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步骤7/11
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放入干豆腐,翻炒均匀。
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步骤8/11
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淋入调好的碗汁,再放入小半碗清水。
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步骤9/11
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转中火炖至汤汁收浓。
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步骤10/11
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放入青椒块。
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最后一步
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翻四海升平2分钟,加盐调味即可。
1.干豆腐切条也行,切方块也行,总之,喜欢什么形状就切什么形状吧!
2.要是绝对不吃辣,青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好,做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点,喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-25
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