阿基師家常菜–家常涼拌小黃瓜
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涼拌小黃瓜最怕小黃瓜沒入味，醬汁嗆口不好調，阿基師選用的調味料不太一樣，調味料選用相當講究喔。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
蒜頭壓裂、辣椒切小片狀、小黃瓜去除頭尾蒂頭備用。
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步骤2/4
取塑膠袋，裝入小黃瓜後，用刀輕拍裂小黃瓜後，再用刀背切段，放入少許鹽搖晃均勻，靜置五分鐘出水備用。
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步骤3/4
取水晶碗，加入蒜頭、辣椒片、醬油、烏醋、薑絲拌勻成醬汁備用。
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最后一步
承上，將做法2塑膠袋內瓜水倒淨後，倒進做法3水晶碗內拌勻，再加入香油拌勻即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-25
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