烤箱料理_蔥烤雞心串
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只要輕嚐一口，咬勁十足、又香又入味的口感，保證讓人一吃上癮，那充滿蔥香的絕妙風味，讓人吃了還想再吃。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
雞心
400公克
、
蔥
3支
、
薑
15公克
、
竹叉
3支
、
米酒
1大匙
、
紅糟烤肉醬
4大匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
薑洗淨、切片；蔥洗淨、切斜段。
-
步骤2/4
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雞心輕劃一刀，以清水沖掉血水，加入米酒及薑片醃漬入味。
-
步骤3/4
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以竹籤插入蔥段和雞心依序串起。
-
最后一步
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表面重覆刷上紅糟烤肉醬，移入已預熱烤箱，以190℃烘烤8-10分鐘即可。
小贴士
烤雞心時，燒烤的時間、火候都要控制得宜，否則很容易烤得半生不熟或者外焦內熟，以較長時間慢慢燒烤出來的雞心，不僅色澤晶瑩，香味四溢，醬汁更容易入味，口感更優喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-23
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