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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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尖椒

、

茄子

、

老干妈油辣椒 2勺（按个人口味加）

、

水淀粉

、

盐

、

鸡精

、

糖

、

料酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4
把茄子滚刀式切，尖椒切小圈，备用
步骤2/4
锅烧热，加适量油，把切好的茄子放在油锅中，翻炒，炒至变色盛出。
步骤3/4
另起锅，锅内加油，放入蒜末爆香，然后把茄子和尖椒放入，翻炒会，把油辣椒放入，翻炒下，再放入酱油、料酒，翻炒1分钟。加小半碗水，闷3分钟。
最后一步
把小半碗水淀粉倒入3中，翻炒会，放盐~鸡精~糖，炒至入味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-28

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