清炒莲藕
莲藕性寒,虽说生吃清脆爽口,但碍脾胃,容易胀气、腹泻、怕冷、手脚冰冷等,寒性体质或脾胃虚弱的人,不宜食用过多生藕,生吃凉拌较难消化,建议食用熟藕较佳。
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步骤1/9
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莲藕洗干净,去皮
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步骤2/9
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切成两半,切薄片,用清水浸泡防止氧化
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步骤3/9
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锅中倒入适量油,烧热后放入甜红椒和蒜瓣翻炒均匀
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步骤4/9
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倒入藕片翻炒一下
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步骤5/9
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放入1勺白醋快速翻炒,能够使藕片更加清脆
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步骤6/9
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加入1茶匙盐
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步骤7/9
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放入适量清水
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步骤8/9
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出锅前放入适量鸡精
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最后一步
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清脆爽口藕片出锅
放入白醋能够使莲藕更加的清脆可口哦,放清水能够使藕片颜色更加好看,莲藕也不会起黏!
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发布于 2019-01-12
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