阿基師家常菜–茭白筍炒肉絲
浏览 1.3万 · 收藏 69
将做法保存到手机
當令的茭白筍，要怎麼炒才會又脆又甜又好吃呢？ 爆香料又要用什麼才對呢？
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
茭白筍
300g
、
五花肉絲
75g
、
泡發乾香菇絲
1大匙
、
薑末
1大匙
、
蒜末
1大匙
、
高湯
50cc
、
蔥花
1大匙
、
魚露
1大匙
、
胡椒粉
1小匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
茭白筍削去外皮，逆紋切薄片後，再切絲備用。
-
步骤2/3
熱鍋加少油，油溫150度，下茭白筍過油3秒鐘，撈起備用。
-
最后一步
同上鍋餘油，下五花肉絲、香菇絲炒香，下薑末、蒜末炒香，再下高湯煮入味，下做法2、調味料、蔥花拌勻即可。
小贴士
1.茭白筍切絲，再過油炒熟，清甜又脆口
2.加入乾香菇絲，增加香氣，茭白筍更美味!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-07
换个做法
茭白炒肉丝的其他做法
茭白炒肉丝的相关分类
茭白炒肉丝的相关推荐
-
阿基師家常菜 - 菜頭粿湯
13368人看过 -
阿基師家常菜-乾煎旗魚
12159人看过 -
阿基師家常菜–紅燒虱目魚頭
22635人看过 -
阿基師家常菜–薑絲魚片湯
38864人看过 -
炒菜愛注意_砂鍋花椰菜 2012.03.06
17223人看过 -
阿基師家常菜 – 脆皮鹹酥雞
29082人看过 -
阿基師家常菜–照燒雞腿
25032人看过 -
烤箱料理_梅汁釀烤番茄
16922人看过 -
阿基師家常菜–福菜炒肉片
18023人看过 -
烤箱料理_馬鈴薯沙拉
21307人看过 -
阿基師家常菜 – 魚皮滷白菜
12926人看过 -
阿基師家常菜-炒豆芽菜
77802人看过
