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烤羊排的做法

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烤羊排

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羊排最好吃的做法，焦香扑鼻，肉质细嫩，太香啦！拿手抓着吃，顺手指缝流油

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30-60分钟 | 切墩(初级)

羊排 1000克

、

蚝油适量

、

辣椒粉适量

、

生抽适量

、

孜然适量

、

洋葱适量

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊排冲洗干净，泡至1小时。羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。
步骤2/10 点击查看大图
将食品袋，套入盘中，再放上羊排。
步骤3/10 点击查看大图
加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油生抽盐孜然辣椒粉
步骤4/10 点击查看大图
系好食品袋，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，中途要翻面
步骤5/10 点击查看大图
把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。
步骤6/10 点击查看大图
羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气
步骤7/10 点击查看大图
入预热200度烤箱。
步骤8/10 点击查看大图
设置40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
取出烤盘，打开锡纸【小心烫手】
最后一步点击查看大图
撒上孜然和辣椒粉，继续200度，20分钟即可。

小贴士

1 羊排泡出血水，不膻，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，这样不伤手。 2 我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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