油辣子海椒
浏览 4.2万 · 收藏 183
将做法保存到手机
吃面条或者凉菜的时候用的调料。本菜谱用的不辣的干辣椒，如果喜欢口感偏辣的，在这基础上加入少量朝天椒或者魔鬼辣椒即可，这样做出来的辣椒色泽红亮，又有辣度。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
辣椒用毛巾擦掉灰尘。放锅中，开中小火，不断用锅铲搅拌直到炒干（炒干后声音要清脆一些）。捞起，晾凉。
-
步骤2/4
点击查看大图
用带有磨粉功能的机器或者其他物品磨成颗粒粗的粉。把辣椒面放进大很多的耐高温的碗里，再抓一小把白芝麻撒在上面。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅中倒油，放入八角桂皮香叶等，用中小火慢炸至出香味，用漏勺把香料捞出来。火转大，油加热至表面起微波（或者舀一勺油在辣椒面上，辣椒面会沸腾。油温千万不要烧太高了，不然辣椒面会糊的。）将油慢慢倒入辣椒面上，用筷子不断搅拌，使其均匀受热。
-
最后一步
点击查看大图
放凉，装到玻璃瓶备用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-28
换个做法
油辣子海椒的相关分类
油辣子海椒的相关推荐
-
蒜泥油辣子
39893人看过 -
炸肉片
2226人看过 -
南瓜饺子
24522人看过 -
橙汁冬瓜
17221人看过 -
蚕豆米煮腌猪大肠
19588人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8671258人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌水萝卜
958410人看过 -
豆角鸡蛋饺子
834904人看过 -
白玉菇炒蛋
157921人看过 -
凉拌凉粉
25878人看过 -
茄子猪肉馅儿饺子
202274人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#醋溜白菜
231152人看过
