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奶香花生面包的做法

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奶香花生面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 250g

、

奶粉 15g

、

水 150g

、

白砂糖 18g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 22g

、

奶香花生碎 60g

、

白芝麻适量粘表面

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
后油法揉到扩展阶段后加入花生碎揉匀
步骤2/9 点击查看大图
28度环境下发1个小时
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团按扁，均分两份，分别滚圆松弛15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
松弛好的面团按扁，擀开
步骤5/9 点击查看大图
上下分别向三分之一处折叠，再对折捏紧底部
步骤6/9 点击查看大图
双手在面团两边搓圆。整成橄榄型
步骤7/9 点击查看大图
光滑的一面刷上蜂蜜水或者糖水，粘上白芝麻
步骤8/9 点击查看大图
在35度环境下发酵30分钟，割口，喷水。
最后一步点击查看大图
送入预热好的烤箱内。下火180度，上火200度，烤25-30分钟。注意上色及时盖锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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