新年快乐——古早味蛋糕
新年第一烤——古早味蛋糕，也叫日式棉花蛋糕，手感Q弹，口感绵软细腻，蛋糕体柔软到可以做瑜伽！今天年初五，迎财神，祝朋友们新年快乐，财源广进！
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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玉米油装入容器中放微波炉订30秒取出
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步骤3/15
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筛入面粉
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步骤4/15
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混合均匀
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步骤5/15
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加入牛奶混合均匀
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步骤6/15
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加入蛋黄
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步骤7/15
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混合均匀
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步骤8/15
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细砂糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
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步骤9/15
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取1/3入蛋白霜中翻拌混合均匀
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步骤10/15
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混合好的面糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌混合均匀
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步骤11/15
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倒入模具中，震出大气泡
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步骤12/15
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放入烤箱，水浴法中上火130度、下火150度50-60分钟
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步骤13/15
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出炉震出热气，脱模除去油纸，放凉切块
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步骤14/15
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细腻
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最后一步
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品尝美食
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱；
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；
3、此方子用法焙客14.5*14.5方型模具一份的量；
4、模具四周包3层锡纸，防止进水！模具内四周放硬纸板再垫入油纸！
5、方子无需减糖，不甜不甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-09
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