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元宵佳节限定~~鲜肉汤圆的做法

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元宵佳节限定~~鲜肉汤圆

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元宵佳节，皓月高空，彩灯万盏赏月、燃灯、放焰、猜灯谜、吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。今日小编我就来教大家一款咸味的鲜肉汤圆~~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉切块 250 克

、

葱姜水浸泡小葱和生姜的水 15 克

、

料酒 10 克

、

砂糖 5 克

、

盐 10 克

、

糯米粉 300 克

、

温水 180 克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
KitchenAid 9杯食物处理机安装多功能不锈钢刀，将猪肉块放入工作碗中，开启低速1档，将肉绞碎至肉糜。
步骤2/6 点击查看大图
换上面团刀，开启低速1档，边搅拌，边在肉糜中加入葱姜水、糖和盐搅拌均匀即可。
步骤3/6 点击查看大图
将糯米粉倒入KitchenAid厨师机搅拌碗中，装上揉面钩，调至低速1档，边搅拌边分次加入温水，搅拌至成团。
步骤4/6 点击查看大图
取25克糯米面团，先揉圆，再用大拇指在面团中心按压出凹陷
步骤5/6 点击查看大图
将肉馅填入，最后揉搓成团。
最后一步点击查看大图
包好的汤团沸水下锅，待水再次烧开后，加入冷水，煮至汤圆浮出水面，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-16

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