松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食谱
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步骤1/5
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将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
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步骤2/5
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把鸡蛋打散，备用。
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步骤3/5
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把菠菜洗净，用搅拌机捣汁，备用。
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步骤4/5
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把鸡蛋液和菠菜汁混合，添入适量食盐，拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。
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最后一步
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放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌再蒸煮3分钟，即可享用。
1、菠菜含草酸较高，可以先焯水之后捣汁。
2、使用保鲜膜覆盖碗口，可以防止在蒸煮的过程中，水蒸气凝集成水后落入碗中，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-25
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