西兰花爆炒鲜鱿
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步骤1/9
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鱿鱼清洗干净后沥干水份。
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步骤2/9
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冷水下锅,水滚后捞出。
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步骤3/9
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将飞过水的鱿鱼放入冷水中浸泡降温(这是爽滑的关键)
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步骤4/9
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西兰花用小苏打浸泡5分钟,再清洗干净,沥干水份备用。
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步骤5/9
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热锅放油,爆香姜蒜。
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步骤6/9
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加上鱿鱼,爆炒一下再沿锅边倒入料酒。
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步骤7/9
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加上西兰花,炒至变色,加上盐爆炒,再加入糖翻炒。
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步骤8/9
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上锅前加入蚝油。
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最后一步
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漂亮又美味的快手菜就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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