油爆大虾
简单快手的硬核菜,可家常可宴请,百变美食。
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步骤1/13
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虾洗净,去掉头、虾脚、虾线,然后加入黄酒腌15分钟左右;
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步骤2/13
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青椒切片;
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步骤3/13
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胡萝卜切片;
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步骤4/13
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炒锅放油烧热,略微多放点油;
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步骤5/13
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下入腌好的下翻炒到变色;
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步骤6/13
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盛出待用,锅内油留着待用;
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步骤7/13
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等虾温度降下来以后,进行二次复炸(这样可以让虾皮脆一点);
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步骤8/13
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虾皮金黄捞出待用;底油留着待用,如果油太多,可以倒掉一部分;
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步骤9/13
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加入姜片爆香后,加入青椒和胡萝卜翻炒到基本已熟;
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步骤10/13
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倒入前面炒好的虾,然后加入耗油和白糖翻炒;
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步骤11/13
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然后可以出锅喽;
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-11
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