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金针菇烧日本豆腐的做法

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金针菇烧日本豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

日本豆腐 3块

、

金针菇一捆

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

大葱末适量

、

葱花一小把

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

淀粉少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
金针菇洗净，去除根部弄散，沥干水备用。日本豆腐打开包装，切块。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。
步骤3/7 点击查看大图
起锅热油，放入姜末、蒜末、大葱末爆香。
步骤4/7 点击查看大图
放入金针菇，翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油，一勺蚝油，翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入日本豆腐，再加入一勺酱油及蚝油，稍微翻动一下，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）
步骤6/7 点击查看大图
打开锅盖，倒入用淀粉加水调好的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多即可。
最后一步点击查看大图
关火，上碟~ 撒上一把葱花，装饭开吃！！

小贴士

1. 因为蚝油和酱油均有咸味，可尝过咸淡后再决定是否加盐。 2. 切日本豆腐的时候可以尽量切厚一点，这样不容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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