肉沫茄子
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步骤1/5
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茄子洗干净切滚刀块建议用紫皮长茄子
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步骤2/5
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准备好肉沫切些葱花和姜末备用(我这是前一天包饺子剩下的肉馅,里面已经有姜末和葱花了)
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步骤3/5
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热锅倒油,油稍微多些,茄子吃油倒入茄子后,翻炒至茄子变软,盛出来备用
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步骤4/5
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锅里倒些油(刚刚煸炒茄子如果剩了油就不用倒了)放入姜末葱末爆香后再放入肉沫,(喜欢吃辣的可以放些小米椒)翻炒两下一勺盐一勺糖适量老抽,再倒些开水,继续翻炒两下然后把茄子倒回锅中继续翻炒两分钟
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最后一步
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撒些鸡精,关火出锅啦...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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