双皮奶
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步骤1/9
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准备好原材料
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步骤2/9
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锅中倒入牛奶,边缘有小气泡,关火。
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步骤3/9
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倒入小碗中,待用。(凉会儿出奶皮)
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步骤4/9
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牛奶用筷子把蛋皮挑到一边,倒入蛋清跟牛奶混合。
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步骤5/9
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倒入白糖
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步骤6/9
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搅拌均匀,过滤大颗粒蛋清,把过滤过的牛奶,倒入碗中。
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步骤7/9
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盖上保鲜膜,用牙签扎上小孔。
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步骤8/9
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放入沸腾的锅中,蒸10分钟。
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最后一步
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时间到,出锅,最后撒入自己喜欢吃的水果粒或红豆粒,冷藏后食用。
1.蒸双气奶时间10分钟刚刚好。
2.检查双皮奶是否蒸熟,把牙签剪短,插入双皮奶中,能直立就是熟了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-20
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