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8寸榴莲千层蛋糕的做法

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8寸榴莲千层蛋糕

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切墩(初级)

低筋面粉 136g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 335克

、

淡奶油 500克

、

榴莲肉适量

、

玉米油 40克

、

饼皮白糖 20克

、

奶油白糖 15克

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
以上饼皮食材全部倒入搅拌均匀，然后过筛一两次就放入冰箱冷藏30分钟
步骤2/7 点击查看大图
用漏勺把榴莲肉压成泥备用，漏勺压的不够均匀细腻，也可以用料理机搅拌比较细腻均匀，然后可以打发淡奶油放入冰箱冷藏备用
步骤3/7 点击查看大图
蛋糊搅拌均匀，用一个大勺舀七八分满倒入8寸平底锅中间前后左右迅速摊开成圆形煎至单面微黄倒在晾架上晾凉备用
步骤4/7 点击查看大图
然后一层皮一层奶油再一层榴莲摊开均匀，铺到中间高用手掌轻轻压平再继续铺
步骤5/7 点击查看大图
最后一层抹上奶油放入冰箱冷藏4至6小时
步骤6/7 点击查看大图
杏仁片用平底锅小火翻炒至微黄即可晾凉后密封吃蛋糕再撒上杏仁片，杏仁片不能冷藏不然会变软了不脆了
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成品！

小贴士

榴莲本身很甜的，其实打发奶油不放糖也可以的，喜欢吃甜的就按照这个食谱，喜欢不甜腻的奶油可以不放糖也行看个人喜好哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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