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豉油鸡翼的做法

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豉油鸡翼

浏览 71440 · 收藏 563 · 学做 4

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寒假整体呆在家不做点菜很不好意思呀，今天我就下厨，嘿嘿。跟爸爸做的鸡翅风味不一样哦。

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10分左右 | 配菜(中级)

鸡中翅 8只

、

酱油适量

、

食盐适量

、

白砂糖适量

、

花生油适量

、

芫荽半颗

烹饪步骤

步骤1/5
先把锅烧热，倒入适量花生油，烧热油后往油里面加入大概两勺白糖，把白糖热融，这招是在电视节目里学到的，令鸡翅容易上色
步骤2/5
把鸡翅用清水冲干净后沥干水，放到锅里煎到两边金黄，这步注意别把鸡翅弄焦哦。
步骤3/5
把鸡翅盛起来备用，把锅里的油倒掉一些。
步骤4/5
重新把锅烧热，倒鸡翅下去翻炒，加入大概两个锅铲那么多的酱油，再放一点点白砂糖，翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖焖上8，9分钟，直至汁变浓稠。
最后一步
关火，加入切碎的芫荽拌炒一下。

小贴士

芫荽不一定要加，因为我家昨天打边炉用剩下的，就加一点下去。这道菜的味道浓郁而且会有点油腻，加点芫荽能平衡一点味道，我觉的很不错哦，要是喜欢吃葱的也可以放点葱花，不过我不喜欢吃葱:P 而且我觉的鸡翅用酱油煮之前先煎一下会香很多哦芫荽不能太早放，关掉火再放，鸡翅和锅就会把它热熟了，要是太早放就回黄掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-28

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