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润肠排毒的凉拌金针菠菜的做法

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润肠排毒的凉拌金针菠菜

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金针菇也是我非常喜欢的菌类之一，特别是涮火锅的时候，一定不能缺少了它。虽然很多人觉得它不易消化，但它爽滑的口感还是令我着迷。更何况，金针菇可以补益肠胃，与菠菜相遇，信手拈来，却不失为一款排毒效果极佳的清爽小菜，正适合节后的我们

食材清单加入采购清单

金针菇 1把

、

菠菜 1把

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

熟花生仁适量

、

生抽 1汤勺

、

醋 2汤勺

、

糖 1茶匙

、

鸡精少许

、

盐少许

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；
步骤2/8 点击查看大图
捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；
步骤3/8 点击查看大图
将糖、盐、醋和生抽调和均匀；
步骤4/8 点击查看大图
控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；
步骤5/8 点击查看大图
加入姜末和蒜末；
步骤6/8 点击查看大图
倒入之前调好的料汁；
步骤7/8 点击查看大图
撒入切碎的花生碎；
最后一步点击查看大图
最后加入芝麻油，充分拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-01

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