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尖椒牛肉的做法

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尖椒牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊适量

、

小尖椒适量

、

盐少量

、

料酒适量

、

淀粉少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛里脊洗净切成丝（看你喜欢可以切成片或牛柳），加入料酒、盐、少量淀粉、少许油抓匀腌制20分钟左右。
步骤2/4
清洗尖椒，把蒂去掉，用手或刀压扁，好入味。
步骤3/4
锅内倒油烧热，先下尖椒煸到尖椒变色变软，不用经常去翻。
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尖椒煸好后，用铲把尖椒拨到锅的四周，然后倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉全部变色后和尖椒一起翻炒片刻就可以出锅了。（不用加调料）

小贴士

腌制牛肉时加点油，这样炒时肉不会粘在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-22

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