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【春韭蚕豆】炒韭菜最棒的一个组合，即将下市！

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吃韭菜可要把握好时机，除了炒鸡蛋、炒螺蛳、入馅，还有一种不可错过的吃法，用春韭搭配当季蚕豆，简单美味，鲜上加鲜。蚕豆先炒后焖，最后加韭菜一炒，鲜香粉糯，锅气十足，是只有春天才能吃到的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 100克

、

带壳蚕豆 3斤

、

葱白适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带壳蚕豆冲净后去壳，挑去老豆，韭菜去掉老叶和黄叶备用；2、3、4、5、
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，放入葱白煸香，倒入蚕豆；
步骤3/5 点击查看大图
蚕豆微微变色时，加盐和糖调味，倒热水，加盖焖煮3分钟；
步骤4/5 点击查看大图
汤汁快收干时，放入韭菜翻炒；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，韭菜变软后出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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