湘式炒香干
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步骤1/6
熏干从中间纵向破开两半,然后改刀切片
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步骤2/6
鲜红朝天椒切成2、3毫米小段,葱姜切末,蒜切片、青蒜切段备用
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步骤3/6
炒锅放油烧热,姜末炝锅,下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量
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步骤4/6
待肉馅变红后,下蒜片出香味加一勺剁椒
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步骤5/6
将鲜辣椒段与熏干同时放入翻炒,不用加盐和鸡精,因为剁椒既有咸味也很鲜
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最后一步
翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可
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发布于 2013-04-19
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