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鲍汁杏鲍菇的做法

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鲍汁杏鲍菇

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杏鲍菇 3棵

、

西兰花半个

、

鲍鱼汁两勺

、

生抽少许

、

油两勺

、

淀粉少许

、

盐一茶匙

、

糖一茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
西兰花先切成大朵，放盐水里浸泡（泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢）
步骤2/7 点击查看大图
杏鲍菇切片，沸水焯1~2分钟至软身后盛出（水里加一勺油、少许食盐和白糖）
步骤3/7 点击查看大图
西兰花切小朵，也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可，捞起沥干摆盘
步骤4/7 点击查看大图
焯蔬菜的水倒掉，重新坐锅点火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鲍汁、生抽、一碗水，大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟
步骤5/7 点击查看大图
杏鲍菇盛起（不带汤汁），摆盘
步骤6/7 点击查看大图
调一点水淀粉加进锅里，大火收成芡汁（看泡泡变得很大了就可以起锅了）
最后一步点击查看大图
芡汁浇在杏鲍菇上，洒点白芝麻装饰吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-03

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