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自制羊肉泡馍的做法

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自制羊肉泡馍

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地道的陕西西安人。因为宝宝喜欢吃泡馍，所以决定自制一道泡馍满足全家人的胃。

食材清单加入采购清单

羊肉 500kr克

、

坨坨馍 2个

、

粉丝 10克

、

木耳 10克

、

香菜根据喜好放

、

蒜苗根据喜好放

、

葱少许

、

姜少许

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉剔骨过掉血水，加入葱段姜片八角开始熬汤
步骤2/5 点击查看大图
坨坨馍开始掰馍，一般掰成小拇指指甲盖大小，老人小伙可以再小一点。
步骤3/5 点击查看大图
另外起锅把刚烧好的汤加入锅中，可以根据个人口味选择汤的量。放入掰好的馍，煮2分钟后加入木耳于粉丝。
步骤4/5 点击查看大图
摸软入汤后加盐和味精，放入蒜苗后起锅。
最后一步点击查看大图
盛入碗中加入香菜。

小贴士

一碗好的泡馍取决于一碗好烫，一般西安有名的泡馍店都是百年老汤。所以汤是非常重要的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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