花豹馒头
白馒头吃腻了?那就换种做法 让吃食变成一种享受!
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步骤1/15
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40g南瓜泥蒸熟凉透放入盆中,加20克水、10克糖、1克酵母100克中筋面粉揉成面团,用湿毛巾盖好备用
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步骤2/15
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接下来和黑白面团:25克水+5克糖+0.5克酵母搅匀,加50克中筋面粉搅成絮状后,另取一小碗,分出来15克面絮放小碗中,加入少许竹炭粉。将两个碗中的面絮分别揉成面团。盖好湿毛巾
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步骤3/15
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南瓜面团,平均分成3⃣️份。
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步骤4/15
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取一个南瓜面团揉圆按扁,用刀切下四个边,让大面团变成类似于方形。(不要太方)把切下的面团也揉圆按扁,揪一小块白色面团也揉圆按扁,白色要比黄色小一些。
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步骤5/15
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白色的用水粘在黄面片上,把面片从中切开。
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步骤6/15
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从上向下稍折做成耳朵,依次做好6个
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步骤7/15
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用水粘在大面团两侧。
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步骤8/15
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把白面团揉匀搓长,切下5克备用,其余分成12个小面团。其中3个搓成水滴形状揪出10克黑面团,分成2块,揉圆按扁从中切开。
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步骤9/15
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用黑色半圆包住水滴形面团下方。以3个白色面团为一组,揉圆球,用水粘在南瓜面团下方。
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步骤10/15
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把水滴形状面团粘在中间,依次做好3⃣️个
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步骤11/15
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贴上眼睛、眉毛,可随意任何表情。
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步骤12/15
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斑点大小不要太规则,我用手直接揪下小面团粘上的,这样比较自然。
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步骤13/15
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烤箱加碗热水发酵15分钟,蒸锅冷水上锅蒸15分钟左右后关火闷5分再出锅。
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步骤14/15
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食欲大增有没有
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最后一步
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此方是3个的量哦
豹子脸不要切的太方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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