红枣玉米卷
前两天做了黑米面红枣馒头 家人觉得很好吃 多蒸几个当做早餐 营养还很省时 今天尝试用玉米面代替黑米面蒸制 搭配牛奶 豆浆 可口舒适。
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步骤1/16
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食材准备好
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步骤2/16
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每500克面粉添加5克酵母
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步骤3/16
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加入温水先和成絮状
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步骤4/16
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软硬适中即可 盖上盖子醒面发酵
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步骤5/16
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这是发酵好的样子 蜂窝状
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步骤6/16
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放到面板上揉成光滑的面团
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步骤7/16
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取出一块面团大约60克 搓成条状
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步骤8/16
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面条对折
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步骤9/16
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放入一颗红枣 同时将两条面交叉 再放一颗红枣
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步骤10/16
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间距相对均匀
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步骤11/16
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头尾相接形成圆形 连接处抹一点清水 方便粘连 中间放入一颗红枣
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步骤12/16
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大小根据自家需要调整
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步骤13/16
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凉水上锅 每个馍之间留有空隙 静置二次发酵15分钟 大火蒸制20分钟 再焖2分钟
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步骤14/16
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时间到了 闻到枣香面香
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步骤15/16
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出锅 凉凉 冰箱冷藏
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最后一步
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简单 好吃
每500克面粉添加5克酵母 温水和面 大小根据自家需要调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-19
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