稠鱼烧
这个早晨做,小孩子还是很喜欢的,比较有童趣,还可以添加各种馅料,是个内芯很丰富的小鱼饼。这回做的是没有馅料的。
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步骤1/8
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将牛奶,鸡蛋和植物油拌匀。
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步骤2/8
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再加糖拌匀
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步骤3/8
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低筋粉和泡打粉混匀,筛入牛奶液中。
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步骤4/8
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搅拌均匀就行,提起打蛋器,滴落有痕迹就行。盖盖醒发30分钟,能发酵一下,或者想要更发一点的,可以少加点酵母,会更起发。醒发好,装入裱花袋,这样操作方便,不会把面糊弄得到处都是。
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步骤5/8
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预热模具,刷一点油就行。
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步骤6/8
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在模具里挤上面糊,齐平模具或八分满都行,盖上盖子。满一点口感就更扎实一点,少一点就暄软一点。
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步骤7/8
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小火,每面煎2分钟,可以稍微打开看看上色,浅了可以再煎一会。
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最后一步
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都出炉了,一共做了6个。最好中间别做别的事,要均匀加热整个模具,我就是去干别的,没管它,有的就火大了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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