爆炒蛤
浏览 14418 · 收藏 31
将做法保存到手机
便宜又美味的海鲜小炒。很多这种贝壳类的都可以这么炒的。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
蛤
、
葱沫
喜欢的话可以多些
、
蒜沫
适量
、
姜沫
、
干树椒
切小段
烹饪步骤
-
步骤1/2
将蛤买回来，用淡水泡半个小时以上，让它多吐吐沙子。然后用清水多投几变，洗净控水。
-
最后一步
锅放油，加入葱沫、蒜沫、姜沫、干树椒段，爆出香味来，放入蛤，大火炒。加少量酱油（提鲜），加再少量盐，调味，等蛤都开口就熟了。
小贴士
蛤炒熟后，如果不开口的，就说明这个是蛤是死的，不能吃。喜欢重口味的人，可以多放些葱姜蒜辣椒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-05
换个做法
爆炒蛤的其他做法
爆炒蛤的相关分类
爆炒蛤的相关推荐
-
清蒸蛏子
1594788人看过 -
白灼花螺
2539451人看过 -
紫苏凉拌海瓜子
62570人看过 -
白灼花螺
959045人看过 -
#餐桌上的春日限定#盐焗花螺
1734337人看过 -
葱爆肥羊
136681人看过 -
清蒸石斑鱼
1058748人看过 -
盐焗海螺
127100人看过 -
剁椒鱼头，最正宗的做法，8分钟出锅，比饭店好吃一百倍，简单易
7531123人看过 -
爆炒青口——夜宵大排档做法
45418人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒海瓜子
1929567人看过 -
剁椒鱼头
690123人看过
