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红烧排骨

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橘猫厨房

一直喜欢酸甜的口味，特别是酸甜口的红烧肉，糖醋排骨，那更是抵挡不了。 《随园食单》说，凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔、孟教之，无益也；物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。 意思是是食材一定要好和新鲜，否则是不能烹饪出好的菜品的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
排骨 800g
、
姜 10g
、
八角 10g
、
白糖 50g
、
盐 适量
、
胡椒 适量
、
生抽 5g
、
老抽 5g
、
芝麻 装饰
、
大葱 半颗
烹饪步骤
小贴士

炖排骨的汤，一定要清，要干净，还可以留下来煮个面条

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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