巧蒸小海鲜
海鲜蒸着吃还是烤着吃?当然蒸的营养更美味哦~如果单纯蒸觉得不够味,加点自己炒的小酱料,保证美味到爆炸。 这次炒的小酱料,配生蚝,扇贝都非常非常非常好吃。 然后做海鲜一定要注意,不管是蒸还是烤,都一定要注意火候,不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鲜的鲜甜,但也不要蒸过头。。
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步骤1/8
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将生蚝用小刷子清洗干净。
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步骤2/8
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撬开壳,冲洗一下,留半个壳和肉。(一定要注意不要伤到手)
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步骤3/8
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将小酱料的食材全部成小丁备用。
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步骤4/8
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锅内烧热油,然炒一下洋葱,然后再放入其它食材一起炒,然后放糖,盐,生抽,翻炒均匀就可以了。
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步骤5/8
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将处理好的生蚝放在蒸盘上,再铺上小酱料。
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步骤6/8
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粉丝扇贝也可以一样做。
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步骤7/8
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盖上盖子蒸十分钟。
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最后一步
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十分钟后美味就可以享用啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-31
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