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子姜焖土鸭

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约会食光

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天是最适合吃子姜的季节。最怀念老家的子姜焖鸭，我觉得子姜跟鸭肉简直就是绝配！两者结合焖出来的鸭肉特别香，而且不油腻，子姜带有微辣味儿，爽口开胃！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
土鸭（比较大个） 四分之一
、
子姜 250g
、
黄酒 两勺
、
生抽 两勺
、
耗油 一勺
、
盐 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.子姜一定要提前煮过盐水，不然太呛太辣了； 2.鸭肉一定要先炒干原来的水分，去除血腥味； 3.建议焖炒的时间根据鸭子的老嫩程度灵活把握时间！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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