酸甜开胃的乌梅排骨
夏天炎热，一道酸甜开胃的乌梅排骨，可以帮助打开味蕾，选用纯正的乌梅代替话梅，减少了华美中的添加剂成分，同时可以帮助我们抵抗苦夏症状。
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步骤1/6
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排骨洗净后，冷水下锅焯水，去除浮沫
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步骤2/6
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锅中放油，加入白糖炒成金黄色，加入焯好的排骨翻炒，加入适量的盐
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步骤3/6
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放入乌梅
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步骤4/6
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加入开水，盖盖，小火炖30分钟
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步骤5/6
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30分钟后，大火收汁儿即可
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最后一步
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不用酱油，自然上色，酸酸甜甜的乌梅排骨，老少皆宜。
糖色要小火慢炒，火大容易发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-29
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