青茄焖草鱼
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小时候在农村没有那么多菜式，一道青茄焖草鱼都感觉味道很好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
草鱼回来洗干净用盐适量料酒，加入淀粉拌均匀，腌制15分钟左右，小青茄有苦涩味，切片用清水浸泡15分钟左右捞起再洗一篇放在盘子备用，红葱头用刀拍一下，姜蒜切片，小米辣随便切一下。
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最后一步
起火，锅没水下油，感觉油热后下姜蒜炒一下将草鱼煎一下，鱼有点微黄可以加青茄加水焖，焖青茄软后加盐酱油，小米辣，红葱头再焖一下收汁后装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-30
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