萝卜丝炖牛肉
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这道菜重点就在草香果果啦☀️
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛腩
1000g
、
白萝卜
1个
、
葱姜蒜
适量
、
干红辣椒、花椒、桂皮、八角
适量
、
草香果
少量
、
红小米椒
少量
、
菜油、郫县豆瓣、料酒
适量
、
小葱
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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食材加料酒,在清水里浸泡十分钟左右,去血腥
-
步骤2/4
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在开水里焯牛肉,去浮沫
-
步骤3/4
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锅内倒入菜油,放葱姜蒜煸香倒入牛肉加料酒煸炒至水干,加入郫县豆瓣、桂皮、八角、花椒、草香果,继续翻炒至牛肉变为超有食欲的酱红色,再加入清水没过牛肉,大火烧开、小火慢炖40分钟左右,白萝卜切丝打底,牛肉起锅,上面放两片大蒜和葱段
-
最后一步
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完成✅
小贴士
牛肉一定要煸干才能倒到萝卜丝上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
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