吐司
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步骤1/12
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将所有的材料全部放入搅拌桶内搅拌
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步骤2/12
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揉出手套膜,第一次发酵28度60分钟
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步骤3/12
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发酵好后的面团平均分成四个小剂子揉成圆球,盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤4/12
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松弛好后的面团擀成牛舌状
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步骤5/12
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卷好
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步骤6/12
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盖上保鲜膜的松弛20分钟
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步骤7/12
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松弛好后再擀成长条状,越长越好,这样内里的组织就越有层次细腻
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步骤8/12
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卷好放入吐司盒内,第二次发酵32度1小时20分钟(时间具体看你吐司发酵的程度而定)
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步骤9/12
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发至8分满,预热烤箱180度40分钟
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2019-07-14
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