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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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小朋友很喜欢吃鱼摆摆，鲈鱼肉鲜嫩刺少。所以做的多，也就有了自己的一些经验。分享给大家！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

小葱两根

、

蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

姜适量

、

干辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲈鱼洗净斜切几刀加适量盐腌制
步骤2/9 点击查看大图
姜切丝放入鱼肚
步骤3/9 点击查看大图
把鲈鱼展开如图平放，放入蒸锅蒸煮。蒸锅上汽时放入鲈鱼，蒸10至15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
蒸熟后有很多水份，需要倒掉。
步骤5/9 点击查看大图
干辣椒剪开去籽，只需要皮切丝。然后葱姜切丝
步骤6/9 点击查看大图
切好的配料放在蒸好的鲈鱼上
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量的蒸鱼豉油
步骤8/9 点击查看大图
最后淋上少许植物油爆香就可以了
最后一步点击查看大图
开吃了，味道相当的巴适。

小贴士

干辣椒就是点缀用的没有辣味腌鱼时盐适当多放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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